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薦!中醫4款增肥食療方

時間:2012-10-02 16:21:18 |來源:名醫健康 收集整理|點擊:


薦!中醫4款增肥食療方

  肥胖固然失去風情的魅力,但消瘦亦乏迷人的風采和青春的氣息,從臨床醫學來看,瘦弱之人弱不禁風,往往容易感染各種病癥,包括女子易致不孕或早產、胎兒營養不良等。

  美國科學家奧曼斯坦指出,如果繪制一下發病率水平曲線,可發現身體最壯的是在25歲以后體重每年增加0。4公斤的人。美國教授思德烈斯在進行了大量調查研究后得出結論,美國本部加利福尼亞州70歲的老人中,體重超過標準體重10~20%的死亡率最低。在芝加哥的一家公司職員中,壽命最長的,是那些超過“正常體重”25~30%的人。只有當體重超過標準體重的35~40%時,才會發生各種疾病,說明稍胖比稍瘦更健康,更長壽。

  中醫認為,人體的肥瘦強弱與先天稟賦和后天營養調攝狀況,密切相關。“脾為倉廩之官”,“胃為水谷之海”,身體消瘦多因先天性的或后天性的脾胃功能低下,運化不足所為。脾胃為后天之本,氣血生死之源,脾胃健,氣血盛,運化正常,則肌肉豐腴,肢體強勁,反之則身體消瘦,肢軟力乏。當身體消瘦,又查不出任何病因時,不妨采用下列藥膳食療方,以調整脾胃功能,保證營養吸收,可使你形體豐滿,體格健壯。

  肥白方

  組方:大豆黃卷,豬脂。

  制法:大豆黃卷,又名大豆黃,其制作方法是,將黑大豆洗凈,水浸泡,待外皮微皺時撈取,放入竹筐內,上蓋濕布,每日淋水一、二次,保持一定濕度,使其發芽。待芽長1厘米左右時,取出曬干,炒熟磨粉,然后加入豬油適量,拌勻,制成重約10g左右的丸,每次2丸,每日2次,可漸增至每次三、四丸。若服藥期間大便溏薄時,則不要再增加劑量。以溫酒送下,療效更佳。

  功效:《名醫別錄》載:大豆黃主治“五臟不足,胃氣結積,益氣止痛,去黑皮干,潤肌膚皮毛”。豬油補虛潤燥,使人肥健。兩者合用,有補益肺脾,增進食欲,令人肥白之效,故名“肥白方”。

  治瘦方

  組方:黑牛髓、地黃葉、白蜜各等份。

  制法:將三者混勻,置入瓷器內,放于鍋中,文火煮熟,空腹時舀一匙,每日隨意服用。

  功用:黑牛髓能潤肺補腎,澤肌悅面,地黃汁可壯陰益精,“五臟內傷不足,通血脈,益氣力,利耳目”。白蜜為百花之精髓,能潤臟腑,通三焦,調脾胃。三者合用,有補氣養血,滋潤臟腑之功。臟腑滋潤,氣血充沛,自然形態豐,且使皮膚細膩白嫩。平素大便溏薄者不宜服用。

  酥蜜粥

  組方:酥油、蜂蜜、大米各適量。

  制法:將大米淘凈,煮粥,待沸后調入酥油、蜂蜜、煮至粥熟服食,每日1劑。

  功用:酥油營養豐富,中醫認為其可滋養五臟,補益氣血,潤澤毛發。《本草綱目》言其“益虛勞,潤臟腑,澤肌膚,和血脈”。《隨息居飲食譜》言其“潤燥充液,滋陰止渴,而饑,營養清熱”。蜂蜜補中益氣,為營養佳品,富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和微量元素,大米健脾悅顏,潤肺補虛。煮粥服食,香甜油潤,又增加補益之力,對體弱消瘦,虛勞低熱,皮膚枯槁,大便燥結等,長期食用,頗有裨益。

  參芪粥

  組方:人參、黃芪、大米、白糖適量。

  制法:將人參(或黨參)、黃芪水煎取汁,加大米,白糖煮粥服食。或將參、芪研粉、每取3~5g,調入稀粥中服食。

  功用:人參大補元氣,《本經》言其“主補五臟,明目益智,久服輕身延年”。《藥性論》言其“主五臟不足,五勞七傷,虛損瘦弱”,對一切氣血津液不足之癥,均可收到良好的補益強壯之效。黃芪為補藥之長,《別錄》言其“補丈夫虛損,五勞羸瘦。”《日華子本草》言其“助氣壯筋骨,長肉補血。”《本草備要》言其“益元氣、壯脾胃”。煮粥服食,對體瘦乏力,納差食少,五臟虧損等,收益頗著。

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